Süt & főz a jó öreg csallóközi: Joli nénéd Mišlën-csillagos farsangi forgácsfánkjo
Mivee tavva igënnagy sikere lëtta farsangifánk receptyinek, ezír mostand elárúllom, hugyan szokjuk mink csinánija csörögefánkot, amit igën szeret nálunk mindën csallóközi.
Kőhozzájo:
Bëtli Duó, vagy Kaddlott Karcsi kazëtta
Ëggy kazëttásmagnó
Lábos
Harmincdëka símaliszt
Kétlevesës kanál cukor
Másfédeci tejföl
Öddeci olaja sütíshë
Fédeci rum (hogy nëigyabeja zsírt)
Három tojássárgájo
Öddeka vaj
Ëccsipet só
***
Eekísszíttísi útmutató:
– No vëgyéfő farsangi kötínt, csapjá vállodra konyharuhát, magnóba mëhet a kazëta, nos táncúgatva mëhet a sütís!
– Szórbeleja símalisztët ëggy tálbo, ragrá cukrot, tojjássárgáját, vajat, tejfölt, sótis borídbele, nos mëhet hëgyéjeja rum, nos jó osszekő dógozni kézzee. Aara ügyeejé, hogy a embër megnë érëzze a rum szagát, mer osztánn nembírú vele.
– Ha jó símaja tészta mëg nyúlik, akkor csomagúdbejól ëggy fóljábo, nos mëhet be a hűttőbe.
– Dalúva, táncúgatva tëgyé vëgyé a lakásbo, osztánn a meghűtt tésztát lisztësdëszkánn kilëhet víkonra nyújtanni.
– Ha kísz késse vágjá ilyen szíp rombusz formákot a tésztábú. Mindëggyik közepit még vágbe, nos azonkő áthúznija ëggyiknek a sarkát, nos így lësz jókípű forgácsfánk formájo nëkije.
– Forósídfő ja olajat, nos lassan mëhet bele a fánk addig amig szíbbarna nem lëssz.
– Ha kísz kikő kapkonni, nos amig meleg, mëhet rájoja vanéliáscukor.
– Lëkvárrú ajánlom tálúni aranszíllű tányírba, szípszalvétávú farsang idejinn. Jóétvágyot ídëssek!