Minálunk nemám vajaskënyeret ëszünk lefekvőre, hanem szíbbarnáro sűtt májoshurkát legínyës darab gyürkéve mëg nakladacski uborkávú. Nincs ellenfele.
A ebálé kő:
Öddeci víz
Kéddarab vöröshajma
Kéddarab foghajma
Ilyen öddarab babérlevél
Ëggykenál egísz feketeborsó
Három ëvőkenál só
A hurkáho:
Fécinkánno beesősíg
Ugyanennyi háj mëg hús
Nyócdëka rizsa
Ilyen háromdeci ebálé rizsafőzíshö
Ilyen háromdëka morzsútt majoránno
Fédëka pirosparika
Fédëka őrűtt fehírborsó
Fédëka só
Ëttekercs jókípű üresbél a tőttíshö
Eekíszíttísi útmutató:
A beesősígët (vese, máj, szív, tüdő, nyeev) megtisztíjuk. Jó lehártyázzuk a májot, metéjükija ereit nëkije. A vesíbű kikő vágnyija húgyvezetíkët, a tüdőbű mëga lígcsövekët, nos lëhet odannyi kutyánok. A szivet főkő metényi, alvattvírt mëg piszkádkija öregujjaddaa. A nyeevet is lekő símáro tisztíttannyi, nemámeehagyod!
Osztánn esztët mindet puháro főzzük.
Ebáléba megfőzzüka hájot, kis szalonkát, mëga húsos ríszekët.
Ha mindën kísz, a rizsát jól fölöncsük ebálévee, hogy jól eelepje ütet, nos puháro főzzük asztis.
A megfőtt ríszekët lederájuk, majda rizsávú, fűszërëkkee ësszekeverjük. Ha kőhozzá ebálé, tëgyé, nëhadd kiszáronnyi.
Gyöheta legjobb rísz!
A hurkatőttőbűja üresbélbe tőccsük, jókípű hurkát formázuno belle, maj a foró ebálébe jól megebájuk addig, amig főnem buknaka szinire.
Sütnyi kuhugyann, én 15 perc alatt ropogósra sütöm, nos mëhet beleja Tekács Ervin hesábo!
Jóétvágyot!