A kőttgombóc ëggy családi kedvenc, áltolábo slágër ítel mindën csallóközi embërné. Aki nëmszereti, ammég nëmëvëtt jót sosë. Amikor fődögéll, má olyan illatta tőtti meg a házot, hogy én ríllásro fakadok ëggybű. Eszëmbe jut, ahugyana mama szokta csináni rígënn. Könnyű, puha tésztájú, szíva, vagy baraclëkvár vana beesejibe, rá finom kakaó porcukorra, valami fantasztikus..
Kőhozzájo:
Fékila símaliszt
Háromdeci tej
Ëggy csomag ílesztő
Ëggykanál cukor
Ëcsipet só
Ëddarab tojás
Ilyen jótízdëka óvasztott vaj
Baraclëkvár vagy szívalekvár tőtelíknek
Porcukor a tetejire
Ëggy fírfi kéz
Kadlott Karcsi kazëttaja eekíszíttíshö
Eekísszíttísi útmutató:
Öreg Kadlott Karcsi lagziskazëttáját tedd beleja magnóba, hogy jó hangulatba gyere. Hangosíd fő, ahugyan teccik, de még langyostejbe futtasfőja ílesztőt!
Amíg te táncúgatú, eszmommeg a embërnek:
Szitád a lisztët bele ëggy tálbo, tëddhozzájoja má főfutott ílesztőt, tëgyéhozzájo sót, tojást, nos ilyen közepeseen lágy tésztává kő dagasztanni. Takarle frissen mosott, vasaatt konyharuhávú, nos haggyad áni, keeni jó háromneed órát.
Álíd meg a magnót, nos addig nízzé meg ëggy ríszt a Haliszagábú ja tévébe, appont annyi idő.
Mikor víge ja szomorú török sorozatnak, indídbeja magnót, a má mekkeet tésztát osszad kétríszre, nos mindëggyikët ilyen 3-4 centi átmírőjű hurkárokő sodorni. Mindakettőt nyóc-nyóc centire főmetéjük.
A kis darabok közepibe mëheta lëkvár izlís szërint, nos ilyen helës gombóccá kőformáni üköt. Amikor emmegvan a kis gombóckákot kemmeg óvasztottvajjaa.
Fazíkba tëgyé vizet, a tetejire húzzáá anyagot, rakszítrájo a gombócokot, nos kezgyed foraani a vizet. Ha formá, vëdd lejjebb a tüzet, nos szípen ilyen needóra alatt főzzed kíszre a gombócokot.
Telefonájá körbe mindënkit, hogy kísz, nos addigra gyönnek, mire a gombócok fogyasztható álopotba lësznek.
Jó étvágyot!
Joli nénéd