A hőségben a legtöbben a könnyedebb ételeket kívánjuk. Valamit, amit gyorsan bekaphatunk és nem telít el nagyon. Vítek Esztit és Barak Esztert arról kérdeztük, ők milyen ételeket, desszerteket részesítenek ilyenkor előnyben.
VÍTEK ESZTI
Nálam nyáron szóba sem jöhet a tartalmas süti. Inkább a könnyű gyümölcsös desszerteket részesítem előnyben. Rengeteg gyümölcs van nyáron, ami változatossá teszi a finomságot. Leggyakrabban joghurtos vagy sajtkrémes sütiket készítek, mivel gyorsan megvannak és rengeteg időt megspórolok vele. Mehet bele eper, málna, szeder, cseresznye, áfonya, barack – ami kéznél van az udvaron és a lányaimnak is a kedvenc gyümölcsei közé tartoznak. A cukrot édesítőszerrel helyettesítem, így nincs bűntudat az évesnél. 😅
Nagy fagyiimádók vagyunk, már második éve az anyukám készíti a fagyit. Így mindig kéznél a friss fagylalt.
Egyik nyári kedvencem a gyümölcspohár, amit pillanatok alatt elkészítek. A poharakba darált házi kekszet szórok, amire tejszínt, mascarponet és vegyes gyümölcsöt rétegezek. A tetejét tejszínhabbal és egy kis menta levéllel díszítem.
BARAK ESZTER
Nyáron, a nagy melegekben leginkább könnyű, nem zsíros ételeket szeretek fogyasztani. Eleve nem vagyok oda a nehéz ételekért, így nem kell sokat változtatni ebben az évszakban az étkezési szokásaimon. Bár, nyáron több gyümölcsöt eszem, mint általában, kedvenceim az eper és a málna, de egy finom őszibarackra sem mondok nemet.
Ha nagyon magasra kúszik fel a hőmérő higanyszála, egy finom fagylaltra sem mondok nemet, az olyankor nagyon jól tud esni. Jöhet bármelyik belőle, bár, én itt is a gyümölcsöset részesítem előnyben. Fagyizni többnyire Somorjára járok, ez nálunk családi kiruccanás szokott lenni.
A sütit hanyagolom a nagy hőségben, nem esik jól, főleg a nagyon édes.
Nincs kedvenc nyári receptem, bár sült lazac paradicsomsalátával bármikor jöhet. Könnyű elkészíteni, és nem időigényes.