Jolinénéd hagyományos karácsonyi kirántott ponttya | Süt & főz a jó öreg csallóközi
Én nembánomde mindënki csinájojezëkëta ócsó filékët a bótbú, nos csudákoznak, hogy a karácsonyi vacsora nemolyan min’ rígënn. Háigëmmer könnyebb kivënnija bótifagyasztóbú, min’ eekűdenni embërt halászni, nos hazasëgyűjön amíg nincs legalább 2 jókípű példány a cinkánnábo.
Ha hazahozta, haddpucúja, hatükörponty, háhadnyúzza. Mikor kísz, nos hozzafőja vajlingba, akkor gyűsz Te, a háziasszon’ mëg a hozzávalók:
Negyvendëka liszt
Harmincdëka prézli (danúbiás kiflibűja legjobb)
Nyóccelet jókípű ponytpatkó
Öttojás
Só
Bors
Litër ítolaj sütíshë
Karácsonyi kazëtta jó szíp rígi számokka
Eekíszíttísi útnutató:
No tëddbeja kazëttát a magnóba, vigyá benë ëgyeja szallagot, mer ilyet má nemkapú sëhun. Amikor megszólalla zene, szípenn irdaadbeja patkókot, sózbe, borsozbe üköt, nos tëddfére jótizënöt percig. Addig verfőja tojást, közbe hídfő valamëllik szerettëdët, hogy érëzze, hogy fontos vagy nëkije, osztánn plëtykájá, amíg csak bírja haagatni.
De vigyá! Merha túlsokáig álla pontya sóba, kiszárod, nos embër mëhet halászni mëgin!
A pihentetís után forgasmeg lisztbe, a má fővert tojásbo mëga prézlibe.
Tëddbele lábosba ítolajba, úgy, hogy bukjon ee. Forgasd üköt lenë ígjën! Minka Gizive olyan 3-3 percig szoktuk sütnija patkó mindkettő ódalát.
Amikor má ilyen barnása szine, szëddki, nos csöpögtesle.
Megjegyzís: Nemám nëkiállú ajándíkot csomagúni, amikor sűll, mer úgy járú, min szomszíd, osztán sípút a egísz blokk, olyan füst vót tűle, ammëg éhesmaradt.
No. Amikor lecsöpögött, kihűt, suppa ünneplőabrosz a asztaara,tányírok, rájoja hal, mëhethozzájoja krumpisaláto, és lëhet kezdenni a ëvíszetët úgy, ahogy a rígi öregëk szokták…
***
Jó étvágyot mindenkinek és legyen szípa és csodálotos karácsontok!
Jolinéni