Étkezés
M(ua)y Thai (6. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
Thaiföldön szinte pontosan félbe van osztva a nappal és az éjszaka, így este hét körül már szinte teljesen lement a nap, ébredezik a hold és a sötétség, amelynek nagyon jó cimborái vagyunk mi is, akárcsak a vámpírok.
A böjtölésről – Ezt nem etetitek meg velem!
Arról már írtunk, hogy a különböző étrendek hogyan is működ(het)nek, de mi a helyzet akkor, ha épp az étkezés hiánya lenne a lényeg?
M(ua)y Thai (5. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
A legjobban az ázsiai fűszernövények ízvilága varázsolt el, amelyekkel szinte teljessé teszik az ételeket, és olyan egyedi zamatot varázsolnak az étkeknek, hogy sokszor tátva marad a szám...
M(ua)y Thai (4. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
Thaiföldön a nappal és az éjszaka valóban nagyon különböző világ!
M(ua)y Thai (3. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
Az első találkozásom az autentikus thai ízvilággal, amely több mint húsz éve történt, elég mély nyomot hagyott bennem. Miután több...
M(ua)y Thai (2. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
Azon agyaltam, hogy lehetséges, hogy én, Mundi Jóska Hodosból itt ülök 11 000 km távolságra az otthonomtól, egy teljesen más világban.
M(ua)y Thai (1. round): Hat hét a paradicsomban – A magyar gyomor ütközete a távol-keleti ízekkel!
Hogy is jutottam a távol-keleti ízvilághoz? Én, Mundi Jóska, a hagyományos magyar gasztronómia „főborsolója”, a Betyártanya vándorétterem tulajdonosa, egyben séfje?
One time, next time!
Sosem gondoltam volna, hogy ONE TIME (egyszer csak) az én életemben is hatalmas változás következik be. NEXT TIME (később) kifejtem bővebben... :-)
„Szeretnél megismerkedni a kovászommal?“ – Dragomán György Főzőskönyvéről
December elején jelent meg Dragomán György Főzőskönyve, amely egy üdítő átmenet a szépirodalmi és a receptes könyvek közt.
Kevesebb, de minőségibb – A mérsékelt húsfogyasztásról
Ennek kapcsán kérdeztük Szegi Arankát, a KompAkt Slovakia vezetőjét, hogyan terheli a környezetünket a mértéktelen húsfogyasztás, és vajon Szlovákia e tekintetben hol helyezkedik el.
