Fotók: Szabó Péter Pál, Németh Sándor – Karaffa Attila gyűjteménye szíves hozzájárulásával (2), a szerkesztő archívuma (2)
A Kiss Burger, illetve a gyorsétteremnek helyet adó ingatlan története 2003-ban kezdett íródni, amikor a Hypernova bevásárlóközpont parkolójában felépült, majd megnyitott a franchise rendszerű Chicken Cottage. A londoni székhelyű nemzetközi társaság a maga nemében az első gyorsétteremlánc volt az országban, amely Dunaszerdahelyen, a Galántai úti szuper- és hipermarketek elterjedésének idején, azok közvetlen tőszomszédságában nyitotta meg kapuit.
A Chicken Cottage szinte egész világot behálózó, a mai napig létező gyorsétteremlánc, amely anno Szlovákiában 15 üzemegység megnyitását tervezte franchise szerződések alapján. Közülük egyet városunkban, a Galántai úton. „Chicken Cottage – Az ízek titkai” – ezzel a szlogennel csalogatta vendégeit. Története azonban nem tartott sokáig. Üzemeltetőjét, a dunaszerdahelyi székhelyű Chicken Cottage Slovakia Kft.-t 2003-ban alapították, de 2006-ban már törölték a cégjegyzékből.
„Friss nyersanyagokat használunk fel, az ételeket növényi olajon sütjük. Speciális fűszeres lisztet használunk, amely a társaság titkos receptje alapján készül. Friss szlovákiai csirkéket és szlovák termelők által készített termékeket használunk. Újdonságnak számítanak a marha-, disznó- és vadhúsból készült menük” – ÚjSzó, 2005. 10. 27.
Az ingatlan ezt követően többször is gazdát cserélt: 2006-ban megnyílt helyén a Kiss Burger, amelynek működtetését 2010-ben a jelenlegi tulajdonos, az EU-FOOD Kft. vette át. A Kiss Burger eredeti üzemeltetője a KISS-FOOD Kft. volt, annak tulajdonosa pedig a Kiss Burger®️ márkanevet hivatalosan levédette. Merthogy az ember azt gondolhatná, hogy a Kiss Burger is egyfajta gyorsétteremlánc, pedig nem. Egyedi és egyetlen, csak itt nálunk, Dunaszerdahelyen! 2010-ben az új tulajdonosok meghagyták a gyorsétterem eredeti nevét és koncepcióját, miközben igyekeztek tökéletesíteni a receptúrát, s immár saját filozófiával várták vendégeiket. A gyorsétterem folyamatosan megújuló kínálatával tartja a versenyt a mai rohanó világunkkal. A családi vállalkozás túlélte még a világ legnagyobb fast food márka térhódítását is városunkban.
A Kiss Burger egy hangulatos vendéglátóhely, mintegy oázis városunk egyik legforgalmasabb pontján.
Meglehet, mára kicsit több is egy egyszerű gyorsétteremnél. A helyben fogyasztás, illetve az elviteli lehetőség, valamint az autós drive-szolgáltatás gyors és minőségi kiszolgálással, valamint kiváló ételekkel és menüvel párosul: hamburgerekkel, salátákkal, falatkákkal, desszertekkel, specialitásokkal, alkoholos és alkoholmentes italokkal, forró és hideg frissítőkkel – mindezt megfizethető áron. Pontosan tudom, miről beszélek, hiszen ikergyermekeink kedvence tőlük a csibefalatkák hasábburgonyával. Mégha nem is egyedi étek, mert hát falatkákat mindegyik fast food kínál, de a Kiss Burger falatkáival együtt a hasábburgonya is elfogy az utolsó szemig, ami viszont nagy szó náluk!
Az üzemeltetők büszkék rá, hogy a Kiss Burger az évek során nemcsak kedvelt gyorsétteremmé vált, hanem olyan hellyé is, ahol kapcsolatok szövődnek és emlékek születnek.
S mindez annak a csapatnak köszönhető, amely szívvel-lélekkel végzi a munkáját. Hisznek abban, hogy az elégedett vendég ott kezdődik, ahol elégedettek a dolgozók – ezért segítik egymást, tanulnak és együtt fejlődnek. A vendéglátóhely munkatársai nem csupán kollégák, hanem barátok is, akik együtt alkotnak egy erős és megbízható csapatot – áll többek között a Kiss Burger honlapján. Szembetűnő a fiatalos, s olykor humoros lendület, amivel népszerűsítik az éttermet a közösségi hálókon. A vendéglátóhely beltéri étkezője talán ennek is köszönhetően esténként dugig van fogyasztó vendéggel, ahogy praktikus teraszuk a tavaszi, nyári időszakban szintén hasznukra válik. A mindig éhes autósok számára pedig ott a Kiss Drive, amely késő estig üzemel.
Most pedig szokás szerint jöjjön egy kis helytörténet tőlem Nektek, kedves olvasóim, némi extra tartalommal fűszerezve.
Több ízben említettem már azt a bizonyos gyümölcsöskertet a város szélén, ami anno a Galántai utat szegélyezte Nagyudvarnok felé haladva. Arról is számtalanszor tettem említést, hogy a mai Galántai út városon belüli nyomvonala nem azonos a régivel, de „repetitio est mater studiorum” – vagyis az ismétlés a tudás anyja! És hogy a lengyár kéménye volt a „papa kéménye”, a Slovlik konzervgyáré pedig a „mama kéménye” volt? Hát persze, unalomig. A konzervgyárat az öregek lekvárgyárnak hívták, pedig lehetett volna akár pálinkagyár is.
1980 tájékán járunk, amikor eme sorok írója még ugyancsak kisgyerek.
Nem ismertem a betűvetést, csak a játékot, de egy négyéves lurkónak pontosan ez a dolga. Szüleim dolgoztak, s én azalatt a nagyiéknál „szolgáltam” a Rózsaligetben. Nagyszüleim már nyugdíjas korban voltak, szerény juttatásukat nagyapám alkalmi munkával egészítette ki. Télen fűtött, nyáron pedig néha a lengyár mögötti gyümölcsöskertben őrködött. Az a plusz kis apró épp csak a négykoronás Mars cigijét takarta napi, illetve havi leosztásban, viszont a család büdzséjéhez mérten ez elégségesnek bizonyult.
Az említett jókora gyümölcsöskert nagyjából a mai MAX pláza és az OBI barkácsáruház, és azok parkolói, valamint az Andrea Shop, Merkury Market helyén terült el, egészen a Zsigmond király lakóparkig.
Nagyanyámmal rendszeresen hordtunk ebédet a papának, utunk pedig a régi Galántai úton, a Slovlik mellett vitt el, ahol mindig csodás illat fogadott bennünket. A savanyúságok meg a befőzés illata: csalamádé, ruszli, uborka – összefolyik a nyál a számban. A régi Galántai út mentén végig korlát húzódott – nyomokban még ma is fellelhető a gazban. Aki hátulról sétál a Kaufland felé, elég, ha oldalra néz. Látni fogja a gyár egykori kéményét is, meg az adminisztratív épületet, amelyben napjainkban nyomda üzemel. Anno az országút nagyjából a mai MAX előtti körforgalomig egyenesen vitt, onnét pedig enyhén jobbra ívelt. Itt volt a gyümölcsöskert bejárata.
Nem maradtunk sokáig, nagyapám elfogyasztotta az étkét, aztán uzsgyi haza meghallgatni a vízállásjelentést a rádióban.
Attól menten délutáni álomra szenderültem. Nem értettem, mégis imádtam: „hajóvonták találkozása tilos!” Eltelt pár esztendő, a Galántai utat áthelyezték, a Slovlik előtti utca pedig zsákutca lett. Egyenesen a lekvárgyárba vitt be, merthogy a lekvárgyár kapuját és a kapu feletti cégtáblát az útra merőlegesen kifordították. Az üzem története egészen 1904-re nyúlik vissza, amikor a gyár a Dunaszerdahelyi járás és az egész Csallóköz egyik első üzemeként épült fel, majd elkezdte a folyamatos termelői tevékenységét. Az eredeti tulajdonosoktól, Vladberg–Habermanéktól, 1905-ben vásárolta meg a galgóci Dukesz és Herzog-féle társaság. Az üzem eredetileg keményítőgyárként működött: keményítőt állított elő burgonyából, amit keskeny nyomtávú vasúton, ún. ponváglin szállítottak a gyárba. Államosítását követően többször módosult a termelése, illetve a vállalat elnevezése, majd a múlt rendszer végéig mint a trencséni Slovlik nemzeti vállalat 06-os üzeme működött. A többi mára történelem, aki nem hiszi, járjon utána.
Minden 1982 környékén, az ún. Fürdőgyolcs városrész lebontásával kezdődött, majd a Vajanský utca nyomvonal-korrekciójával egyidejűleg, a szintén az 507-es országúthoz tartozó új Galántai út került sorra.
A Fő utca és a Jilemnický utca között széles, nyílegyenes területet jelöltek ki, folytatásaként pedig a lengyár és a városszéli gyümölcsöskert területét megkurtítva a kanyarban (a mai Kaufland-körforgalomnál) ért össze az új út a régivel. A váci Csongár testvérek által a 2. vh alatt „Első Csallóközi Len- és Kenderfeldolgozó Üzem” néven alapított lengyár – 1944-ben kezdett termelni – a rendszerváltást sem élte meg. Az üzem államosítása után előbb felvirágzott, majd a rossz árpolitika miatt a hetvenes évek második felében fokozatosan csökkent a termelés nyereségessége. Végül az üzem a nyolcvanas években a Nyitraivánkán épülő hasonló profilú gyárba költözött. A tervek szerint a dunaszerdahelyi gyár helyét a pozsonyi Nemzetközi Nőnap Vállalat új részlege foglalta volna el, erre azonban a rendszerváltás miatt már nem került sor. A rendszerváltást követően a gyárat felszámolták, kéményét, vagyis a „papa kéményét” ledöntötték. Emlékét ma egy utca őrzi, amely a vállalatot tulajdonképpen kettészelné, ha az még létezne.
A Galántai út és a Lengyár utca sarkán lévő pneuszerviz a lengyár utolsó megmaradt épületeként őre Dunaszerdahely lenfeldolgozó múltjának.
A Galántai út túloldalán lévő Slovlikból előbb Dunako lett, napjainkban pedig itt a Minit vállalat. A régi Galántai út tengelyében épült fel a Kaufland szupermarket, illetve a bevásárlóközponthoz tartozó parkoló. A túloldalon ekkor még lengyár, illetve a gyümölcsöskert maradványai árválkodtak, majd a gondozatlan almás helyére épült fel a Hypernova, amit később a MAX komplexuma kebelezett be. Ennek parkolójában találjuk napjainkban a Kiss Burger gyorséttermet.
A dunaszerdahelyi szupermarketek térhódítása 2001-ben a Kauflanddal kezdődött – a Kiss Burgerrel átellenben. Mindaddig mellőzték a nagy üzletházakat üzemeltető társaságok városunkat, így a helybéliek a hétvégi nagy bevásárlásokat rendszerint a határon túl, Győrben vagy a fővárosban, Pozsonyban ejtették meg. Az első hetek forgalma minden várakozást felülmúlt, és hamarosan a nyugdíjasok, valamint a középkorosztály is felfedezte barátságos élelmiszerárai miatt. „Megyek a „Kaflandba”, fiam” – nyugodjék Magdus néni már csak így hívta.
„A Csallóköz „fővárosában” ma adják át a nagyközönségnek a Kaufland áruházat. Dunaszerdahely az ötödik szlovákiai város, ahol áruházat nyit az európai hírű üzletláncot működtető cég. A korszerű bevásárlóközpont bő fél év alatt épült fel a Galántai úton. Az új bevásárlóközpont a hét minden napján várja a vásárlókat, munkanapokon héttől este tíz óráig, szombaton és vasárnap este nyolcig” – ÚjSzó, 2001. 10. 06.
A Kauflandot egy évvel később a Hypernova követte, miközben az egykori gyümölcsöskert teljesen eltűnt a föld színéről. A Hypernova példaértékű lépésre vállalkozott: felmérve, hogy túlsúlyban magyarok lakta vidéken telepedett meg, az üzletláncok közül addig egyedüliként tájékoztató szórólapjain magyarul is szólt a vásárlóközönséghez. A hipermarket tervezői az autósokra is gondoltak, 310 gépkocsi befogadására alkalmas parkolót alakítottak ki.
„Négy és fél hónap alatt épült fel a város peremén a Hypernova áruház, amely mától reggel hét óra és este kilenc között a hét minden napján várja a vásárlókat. Az új, Szlovákiában immár a tizedik hasonnevű hipermarket átadására tegnap késő délután került sor a cég és a város vezetőinek jelenlétében. A Hypernova a 3600 négyzetméteres eladási területen főleg élelmiszereket kínál, továbbá gyümölcsöt, zöldséget, hentesárut, háztartási és elektronikai cikkeket, illatszereket, gépkocsialkatrészeket és nem utolsósorban kertműveléshez szükséges eszközöket” – ÚjSzó, 2002. 11. 21.
A Hypernova csarnokában egyébként mintegy tíz további kisebb bolt: trafik, könyvesbolt, virágüzlet, fotóstúdió stb. is helyet kapott. Az egykori lengyár helyén felépült kertvárosi rész és a Hypernova között két és fél méter magas zajszigetelő falat húztak fel, illetve zöldövezet létesült. A hipermarket parkolójának túloldalán ugyanakkor üzemanyagtöltő-állomással is számolt a beruházó.
Ebbe a miliőbe csöppent bele a Chicken Cottage, amikor 2003-ban a Hypernova parkolójában elkezdték építeni a mai Kiss Burger „elődjének” helyet adó ingatlant.
2007. október 20-án közel egy esztendő építkezés után átadták a MAX szórakoztató- és bevásárlóközpontot. A MAX közvetlenül a Hypernova mellé épült, a két objektum közti közlekedést egy átjárón keresztül oldották meg, amelyet évekkel később, a Hypernova bezárása után elrekesztettek. Ahogy a Kaufland vagy a Hypernova esetében, úgy a MAX megnyitását is karácsony előttre időzítette a beruházó:
„Megnyílt a régió első plázája a városban. A MAX szórakoztató és bevásárlóközpont több ezer érdeklődőt vonzott az első két napon. 9500 négyzetméteren 80 üzlet, három moziterem, hat kávézó és néhány étterem található. A dunaszerdahelyi plázát kb. egy év alatt építették fel 900 millió koronából. Szlovákiában ez az ötödik MAX shopping center, az elsőt Nagyszombatban létesítette az Euromax részvénytársaság…” – ÚjSzó, 2007. 10. 23.
A tulajdonos- és névváltást követően a Kiss Burger is megnyitotta kapuit, amely 2010-ben újabb tulajdonosváltáson esett át. Mára klasszikus gyorsétteremé vált, ahol akár az autónkban ülve is jóllakhatunk. Saját weboldaluk szerint a város legjobb hamburgere kapható itt, ami mindenképpen kíváncsivá teszi a vendégeket. A kínálatban a klasszikus gyorsételeket olyan ínyencségek egészítik ki, mint az újragondolt sült kolbász vagy a panna cotta.
Gyerekek és felnőttek számára egyaránt széles választékot biztosítanak, nyitvatartási idejük pedig szinte végtelen.
A Kiss Burger 2010-es tulajdonosváltását követően terjeszkedni is tudott, amikor néhány év elteltével a dunaszerdahelyi szabadidőparkban megnyitotta második vendéglátóegységét Mini Kiss Burger néven. Az ablakos kiszolgálással bíró vendéglátóegységet ugyanaz a családi vállalkozás üzemeltette, s az csak az ingatlan átépítése, illetve bisztróvá alakítása után zárt be. Ez ma a Park Bistro. A Galántai úti Kiss Burger egyben az állandóságot is jelentette a térségben, hiszen a mögötte lévő Hypernova előbb kivonult az országból, majd annak helyét az OBI barkácsáruház foglalta el. De a szomszédos autószalonból is kerékpárüzlet lett.
„Kivonul a Hypernova. Hamarosan búcsút inthetünk az Ahold és Hypernova szuper- és hipermarketeknek, tulajdonosuk, a holland Ahold társaság ugyanis tegnap bejelentette, kivonul Szlovákiából. A 24 áruházból álló üzletláncát a J&T pénzügyi csoporthoz közel álló Condorum társaság veszi át” – ÚjSzó, 2013. 11. 15.
Miután a Hypernova bezárt, az épületben néhány évig még működtek kisebb üzletek, a hipermarket helyén pedig egy ideig kínai üzlet várta a nagyérdeműt. Ezt követően teljesen haszontalanná vált, de hogy végül mégsem maradt üresen, arról 2020. elején kezdtek cikkezni a lapok:
„Jön az OBI! Nem hivatalos forrásból származó információink szerint sok év után ismét üzlet költözik az egykori Hypernova épületébe: rövidesen az OBI barkácsáruház nyitja meg az eddig üresen álló komplexumban kapuit” – dunaszerdahelyi.sk, 2020.02.21.
Az OBI 1970-ben, Hamburgban nyitotta első áruházát, s napjainkban termékválasztéka négy területet ölel fel: a lakáskultúrát, a műszaki árukat, az építkezéshez-felújításhoz kapcsolódó termékeket, valamint a kerti cikkeket. Az Európa számos országában jelenlévő barkácsáruház végül az egykori Hypernova átépítésével költözött Dunaszerdahelyre:
„2020. október 15-én, Dunaszerdahelyen megnyitja kapuit Szlovákia 14. OBI áruháza. A Max centrumban található áruház akciós ajánlatokkal készül a nyitásra” – ÚjSzó, 2020. 10. 09.
A barkácsáruház a világjárvány idején nyitott, amelynek megszorító intézkedései a Kiss Burgerre is komoly terhet rakott. Ahogy más vendéglátóhely, a Kiss Burger is egy ideig mindössze ételkiadóként üzemelt, majd a szabályok enyhülése után, „leporolva” addigi portfólióját, újra kinyithatott. A 2023-as esztendő vége talán még a covid-időszaktól is nehezebb feladatot rótt a gyorsétteremre. A világ legnagyobb fast food márka dunaszerdahelyi térhódítását volt kénytelen elviselni, amely térben közel, szintén a Galántai úti bevásárlónegyedben épült fel. A Kiss Burger azonban ezzel a feladattal is megbirkózott, nem mellesleg annak is köszönhetően, hogy kínálatában sok olyan étel is szerepel, ami a konkurenciánál nincs. De az egyedi ízeik harmóniája sem elhanyagolható tényező! Szlogenjük szintén lényegretörő:
„Egyszerűen Kiss Burger”
A több mint egytucat-féle hamburgerük között van gluténmentes termék is, de gondoltak a vegetáriánusokra és külön a gyerekekre is. A ház specialitása minden bizonnyal a „Kiss Burger” hamburger, én alkalmanként a „Farmer Burger” híve vagyok. Újdonságnak számítanak a nagydumás Ipse nevével fémjelzett burgerek, s ami szerintem megkülönbözteti őket a klasszikus fast food éttermektől, hogy többfajta menü kapható tányéron is, tetszés szerint választható körettel. Desszertnek pedig jár a fagyi, vagy a szintén több ízben kapható pohárkrém. Én amondó vagyok, hogy a Rákóczi túrós pohárkrémhez egy cseppnyi nemzeti érzelem is párosul. Ha pedig „Istennel a hazáért és a szabadságért!”, akkor a Kiss Burgerrel a lokálpatriotizmusért!
ELŐZŐ RÉSZEK:
Szerdahelyi falatok – Az előszó morzsái
Szerdahelyi falatok 1. – A Tejbüfé
Szerdahelyi falatok 2. – Az Állj meg vándor vendéglő
Szerdahelyi falatok 3. – Az Aranykalász étterem/Partizán Hotel/Kázmér vendéglő
Szerdahelyi falatok 4. – A DAC Sporthotel
Szerdahelyi falatok 5. – A régi autóbuszállomás büféje
Szerdahelyi falatok 6. – A Termál étterem
Szerdahelyi falatok 7, – A Kulacs étterem és borozó
Szerdahelyi falatok 8. – A Hubertus étterem
Szerdahelyi falatok 9. – A Bihari szálló és borozó
Szerdahelyi falatok 10. – A Duna szálló
Szerdahelyi falatok 11. – Nappali bár a kultúrházban
Szerdahelyi falatok 12. – A Hét törpe cukrászda
Szerdahelyi falatok 13. – A Grand Bar
Szerdahelyi falatok 14. – A Pelikán büfé
Szerdahelyi falatok 15. – A Dominika falatozó
Szerdahelyi falatok 16.– A Nevada Pub
Szerdahelyi falatok 17. – A Pizza Extra
Szerdahelyi falatok 18. – A Bistro Junior
Szerdahelyi falatok 19. – A Fontána étterem
Szerdahelyi falatok 20. – A 7Moments Coffee & Restaurant
Szerdahelyi falatok 21. – A Baranyai Falatozó
Szerdahelyi falatok 22. – A Park Bistro