Süt & főz a jó öreg csallóközi

Minálunk nyáron, amikor má a csibék is árnyíkba húzónnak, csak két dolog bírja kia napot: a beredőnyözött hüss ebídlőbe lít, mëg ez a sárgabarackos lepíny.

A legfinomabb ítel ilyenkora pásztortarhonya. Piha. Szebállossan szíttvet a szomorúság, ha eefogy.

A husvíti tojásfestís minálunk husvítvasárnop mindíg igën nagy munka vót. Mindig előre kiterveetük, kinek milyen tojást festünk, aara milyen nálëpkát tëszünk. Gizi mindig, akibe szerelmes vót, annak köllött anni ja legnagyobbat, legszëbbet,…

Minálunk hama gyöna tavasz, ezír a kerelábé mëg a retëk is hama kigömbölödik a fődbű.

A sűttkácso minálunk, Csallóközbe mindig ünnephö van kötve. Sokan búcsúra vágnok, mink mindig februárbo szokjuk.

No. Nemhiábo ëttík a Bac Pënszërék a babot, hisz rogyásig van fehírjivee, attú lëssz szíp izmos a fírfi.

A csallóközi tejfölös-szalonnás-kóbászos-lepíny elárki ekármit mond, a legfinomabb ítel rëgelire, ebídre, de vacsoráro is. Én rendës magyar fírfi lítëmre ëttepsive megëszëk, amin kihűll.

A ősz ëggyik legnípszërűbb ítele a sütőtökkrémleves. A leveske kicsint ídëskés, kicsint savankás, pont olyan, minda szine mëg a illata.

A csallóközi túrós metétt különlegëssen jólleső ítel lëhet nyáronn, ha még nemëtté, itta ideje. Jolinénéd imággyo, mer könnyű és frissítt mind sëmmi más ilyenkor.

No. A hideg mëggyleves üdíttő, ídëkés-sevenkás leves, ami főleg házná termëtt, ugyanaarúja ketteslétrárú ugyanbbaja cinkánnábo szëdëtt meggybű van csinávo mindënévënn.